じゃがバター雲丹醤油

RECIPE

材料(二人分)

  • じゃがいも(男爵)…4個
  • バター…適量
  • 雲丹醤油…適量
  • 青海苔…適量

作り方

じゃがいもは洗って芽を取り皮のまま、水、塩小さじ1(分量外)を入れた鍋で火が通るまで煮る。
竹串がスッと入るようになったら煮汁を捨て軽く水気を飛ばす。皮をむき、角切りにする。

①を皿に盛り、バターをのせ雲丹醤油、青海苔をかける。

レシピに使用している雲丹醤油はこちら

黒の雲丹醤油(練うに) BLACK LABEL UNISHOYU(Use kneaded sea urchin)

練り雲丹を使用し、旨みと風味を引き出すため、北海道産丸大豆醤油と合わせました。たまごかけごはんやスパゲッティのソース、雲丹丼のたれなど、お好みでご利用ください。

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