北海道旭川で創立７５年以上続く、醤油を知り尽くした醤油蔵との共同開発によって、美味しい雲丹の醤油が出来ました。雲丹を裏ごしして食感を高めた練り雲丹を使用し、練り雲丹と相性のよい北海道産の丸大豆醤油と合わせました。濃厚な旨味とコクが特徴の雲丹醤油です。卵かけご飯の醤油や雲丹丼のたれとして相性が抜群です。その他の料理にもお好みでご利用ください。