こんにちは！
秋が深まるともに、食卓に並べたくなるのはほっこりした季節の食材たち。
特に、かぼちゃやさつまいもは秋の味覚を代表する食材として、多くの料理で楽しむことができます。
本記事では、そんな秋の味覚を存分に楽しめる、簡単で心温まるレシピをご紹介します！
家族みんなで季節の豊かさを感じながら、ゆったりと食事を楽しんでみてはいかがでしょうか？🍴
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しっとり柔らか。鮭のやみつきうま塩だれ漬け焼き
材料
- 鮭の切り身：2切れ
- 空知舎のやみつきうま塩だれ：大さじ3
- 白ごま：適量
- 刻みねぎ：適量
- ごま油：少量（焼き用）
作り方
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鮭を漬け込む
鮭の切り身をポリ袋に入れ、空知舎のやみつきうま塩だれ大さじ3を加えて、全体にタレが行き渡るように揉み込みます。冷蔵庫で30分ほど漬け込み、鮭にしっかりと味を染み込ませます。 -
鮭を焼く
フライパンにごま油を少量ひき、中火で温めます。漬け込んだ鮭を皮目から焼き、カリッとした焼き色がつくまで両面を焼きます。焼き色がついたら弱火にして、鮭の中までじっくり火を通します（約5〜7分）。焦げないように火加減に注意してください。 -
仕上げ
焼き上がった鮭に白ごまと刻みねぎをふりかけて、風味と彩りをプラス。熱々でも冷めても美味しく、しっとりとした食感が楽しめます。
◎ポイント
- にんにくとごま油の香りが食欲をそそり、鮭がしっとり柔らかく仕上がるのが魅力です。
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冷めても風味が落ちないので、お弁当にもぴったり。また、余ったタレを少量ご飯にかけても美味しくいただけます。
☆使用した商品はこちら☆
『空知舎やみつきうま塩だれ』￥680
『ねこんぶだし』や『雲丹醤油』の空知舎シリーズから販売されているこちらのうま塩だれ！
にんにくとごま油をたっぷり使用した香り豊かな塩だれです。
風味が強く、どんな食材にも馴染みやすいのが特徴で、そのままかけるだけで、料理に深いコクと香ばしさを加えられます。
キャベツや豆腐にかけるだけで、簡単においしい一品に。
500mlのビッグサイズも販売しています💨
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日々の食卓に取り入れれば、季節の味わいを感じながら家族や友人と一緒に楽しむひとときが、さらに豊かになることでしょう。
秋の食材を活かした料理で、心も体もほっこり温まる時間をお過ごしください🍂✨
