こんにちは！
北海道ロコファームビレッジです🌞
桜🌸もさき、春の訪れを感じる季節になりました。
春といえば、アスパラガスやたけのこなど、旬の食材が美味しいですよね！
今回は、当店自慢の商品を活用した春レシピをご紹介します🙌🏻
【雲丹醤油の漬け丼】
春の魚"鯛"を使用！鯛のあっさりとした味に雲丹醤油の濃厚さが合うんです！
〇材料
- 鯛の刺身…8切れ
- 甘海老…6匹
- 青ねぎ…10cm
- 大葉…2枚
- みょうが…1本
- すだち…適量
- わさび…お好みで
- 海苔…お好みで
- 黒の雲丹醤油...お好みで
〇作り方
- バットに黒の雲丹醤油を入れて混ぜ合わせる。鯛の刺身、甘エビを入れ全体に絡ませて冷蔵庫で約5分置く。
- 青ねぎは小口切りに、大葉、みょうがは千切りにし軽く混ぜ合わせる。
- 丼に白飯を盛り②をのせ、①の白身の刺身、甘海老を盛る。櫛形に切ったすだちを添える。
最後はお茶漬けにして食べるのもおいしいですよ～(^^)/
レシピに使用している雲丹醤油はこちら
【たけのこご飯】
炊き込みご飯の王道食材といえば"タケノコ"！
そこに当店の人気商品『ねこんぶだし』を加えることで、料亭の味に変身します！
〇材料(2人分)
- 米...2合
- たけのこ水煮...200g
- 油揚げ...1/2枚
- 水...適量
- 空知舎のねこんぶだし...大さじ3
- 木の芽...適量
〇作り方
- 米は炊く30分以上前に洗い、ざるにあける
- 筍はうす切りに、油揚げは半分に切り細めの短冊切りにする。
- 炊飯器に 1 を入れ、「空知舎のねこんぶだし」を加え、目盛り通りに水（分量外）を入れる。
- 3 に 2 を加え、炊く。
- 4 が炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り付け、三つ葉を添える。
甘口にしたい場合は砂糖やみりんを入れるのも良いですし、鶏肉などのお肉を加えても美味しいですよ♪
レシピに使用しているねこんぶだしはこちら
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〈春のレシピ紹介で使用した商品〉
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こちらの商品は万能調味料なので、まだまだ活用レシピはございます！
気になった方は是非チェックしてみて下さい！
Yahoo!や楽天でも販売していますよ～(/・ω・)/
【黒の雲丹醤油】
【空知舎ねこんぶだし】
