豚肉の雲丹醤油焼き

RECIPE

材料(２人分)

  • 豚肉…200g
  • 塩胡椒…適量
  • 小麦粉…大さじ1
  • バター…20g
  • [A]雲丹醤油…大さじ2
  • [A]生姜すりおろし…大さじ1
  • [A]酒…大さじ3
  • レモン絞り汁…1/4個

作り方

豚肉の両面に軽く塩胡椒を振り、小麦粉をまぶす。

熱したフライパンにバターを入れ、豚肉を両面焼き目がつくまでソテーし、[A]を入れ軽く煮詰める。

最後にレモンの絞り汁をまわしかけ、皿に盛り付ける。

レシピに使用している雲丹醤油はこちら

黒の雲丹醤油（練うに）　BLACK LABEL UNISHOYU（Use kneaded sea urchin）

練り雲丹を使用し、旨みと風味を引き出すため、北海道産丸大豆醤油と合わせました。たまごかけごはんやスパゲッティのソース、雲丹丼のたれなど、お好みでご利用ください。

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