コクうま肉味噌ディップ

RECIPE

材料(2人分)

  • ごま油…大さじ1
  • にんにく…1片
  • 長ネギ…1/3本
  • 豚ひき肉…100g
  • [A]酒…大さじ3
  • [A]みりん…大さじ1

作り方

にんにく・長ネギをみじん切りにし、ごま油でにんにくを香りが出るまで炒める。(中火)

そこに長ネギと豚ひき肉を入れ、肉の色が変わったら[A]を入れ、水気がなくなるまで煮詰める。

レシピに使用している雲丹醤油はこちら

黒の雲丹醤油(練うに) BLACK LABEL UNISHOYU(Use kneaded sea urchin)

練り雲丹を使用し、旨みと風味を引き出すため、北海道産丸大豆醤油と合わせました。たまごかけごはんやスパゲッティのソース、雲丹丼のたれなど、お好みでご利用ください。

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