日本各地の調味料からNO.1を決める「第15回調味料選手権2024」で"空知舎のいくら醤油"が総合1位に選ばれました！
こんにちは！北海道ロコファームビレッジです☀️
なんと！日本各地から精鋭が集まりNo.1の座を競う“調味料選手権”に「いくら醤油」が栄えあるグランプリを獲得しました！！！
全国津々浦々から今年は全183品の調味料がエントリー！
調味料ソムリエら食の専門家により、その中から最終審査へと進んだのは選りすぐりの50品。
そして最終審査で当店の「いくら醤油」がしょうゆ部門とW受賞で総合1位に！！
グランプリを獲得できたのは、皆様からの温かい応援があったからでございます。
応援してくださった皆様、本当にありがとうございました！！
『調味料選手権』とは？
「調味料選手権」とは、日本中から選りすぐりの調味料が集結し、その年の“最高の一品”を決める大会です。一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が主催しており、今年で15回目を迎えるこの大会は、調味料業界でも非常に権威のあるイベントなんです！
全国各地から集まった調味料は、まずは食のプロフェッショナルによる一次審査で選別されます。この審査では、バイヤーやシェフ、調味料ソムリエなど、食の専門家たちが、それぞれの視点から「味わい」「商品価値」「パッケージデザイン」などを細かくチェック。ここで選ばれた調味料たちが、最終審査に進むことができます。
最終審査は、実際に会場で行われる試食・投票がカギ！食の専門家だけでなく、一般のお客様も試食し、投票することができます。さらに、販売会での売上実績も評価の一部に加えられるんです。つまり、「美味しい！」と評価されただけでなく、その場で購入したい！と思われる商品が本当に優れているということですね。
こうして、一次審査と最終審査の結果を総合的に評価し、見事総合1位から3位が決定します。さらに各部門での優秀賞や、地域の味ベスト賞、審査員特別賞なども授与され、調味料の魅力を広く社会に伝える場となっています。
調味料の品質向上や新しい味の発見を目指すこの選手権は、単なるコンテストではなく、調味料業界全体の活性化にも大きく貢献しているんです！そして今回、「空知舎のいくら醤油」がこの名誉ある大会で1位に輝いたのは、北海道の恵みが詰まったその素晴らしい品質が全国の人々に認められた証です。
調味料好きな皆さんには見逃せないイベントですよね！
全183品の調味料の中から総合1位を獲得した「いくら醤油」の魅力とは？
人気商品『雲丹醤油』同様、こちらの『いくら醤油』も少量でブワッといくらの香りが広がります。いくらの香りだけでもご飯がすすむくらい、いくらを感じられる商品です。
２．鮭の旨味である、鮭魚醤を使用しております。
いくらと一緒に「鮭魚醤」や「昆布エキス」も入っているので、独特ないくらの風味を残しつつ、より上品に、食べやすく仕上げております。「食感が苦手」「生臭い」という理由でいくらが苦手な方でも、空知舎の『いくら醤油』なら美味しく召し上がることができます。
３．いくらの濃厚さ、コク、旨味、香りを最大限引き出しました。
北海道産鮭を使用した魚醤に独自の製法でいくらを練り込みました。魚醤といくらの旨味がたっぷりの”上品で贅沢な”味わいです。
４．まさに『かけるいくら』です。
見た目は醤油ですが、炊き立てご飯にかけると”イクラ丼”の味わいに。また、刺身に和えると味わい深い漬け丼になります。
５． いつもの料理がさらに美味しく。
このいくら醤油は、和食でも洋食でも相性抜群の万能調味料です。中でも、なんといってもおすすめは、「たまごかけご飯」。ぜひお試し下さい。
「空知舎のいくら醤油」を購入した人の声
販売開始から大変好評の「いくら醤油」当店の商品中でも最近ではリピート率が高く、嬉しく思います^^
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⭐⭐⭐⭐⭐「濃厚で贅沢」
とろっとしたタレ。
魚醤のうまみといくらの風味が美味しく、熱々のご飯とこれだけでも十分でした。味が濃いので少しだけでも満足感があります。
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⭐⭐⭐⭐⭐「なにこれ超美味しい！」
こちらの商品はなんというか、中身を絞り出したいくらと醤油をあわせて調味して作った液体。
といった感じでご飯に掛けるといくらご飯やいくら丼そのものの味になります、美味しいです！
どばどば掛けるともったいないのと、少量でもしっかり味わえるので
提案されているようにサーモン(刺し身)といっしょに食べるとか卵ご飯に掛けると美味しいと思います。
言うまでもなくいくらが好きな方におすすめします、美味しいです。
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⭐⭐⭐⭐⭐「最高のTKG♡」
ちゃんとイクラの風味があって、わたしは生臭さは感じられません。塩味もそこまで強くないので、ついかけすぎてしまいます。
鶏卵と鮭卵の最高のコラボレーション♡もうTKG一択です。めっちゃ美味い( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
「いくら醤油」をさらに美味しく食べる方法
やはり「かけるいくら」というだけあって、一番のお勧めはアツアツの白いご飯にかけて刻みのりを乗せる食べ方です！まるで“いくら丼”の味わいになります。
ですが、いくら醤油は”万能調味料”でもあるので、和洋中なんでも相性が良いんです！！
そのなかでも、私がお勧めする食べ方をご紹介します↓↓↓
とっても簡単絶品丼ぶり！サーモンとアボカドのいくら醤油漬け丼
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【材料(2人分)】
- ご飯(400g)
- サーモン(150g)
- アボカド(1個)
- いくら醤油(大さじ2)
- いりごま(小さじ1)
- レモン果汁(少々)
- 大葉(少々)
- わさび(少々)
【作り方】
- サーモンとアボカドを一口サイズに切る。
- ボウルにいくら醤油、レモン果汁を合わせ①の具材を入れる。
- ②を約20分程冷蔵庫に入れ味をなじませる。
- 器にご飯を盛り、③をのせる。
- お好みでいりごま、大葉をのせ、わさびを添える。
他にも、レシピを紹介しています！
2019年にも当店が独自開発した商品が「調味料選手権」で受賞していました！
実は、2019年に開催された「調味料選手権」でも全国140品の中から総合1位として選ばれたことがあるんです！その商品は↓↓↓
当店の定番商品「空知舎 黒の雲丹醤油」
▶いくら醤油とともに気になった方は是非チェックしてみてください！
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「いくら醤油」の魅力についてたっぷりご紹介しました！
この調味料選手権での1位受賞は、私たちにとっても大きな誇りであり、北海道の味をもっと多くの方に楽しんでいただけるチャンスだと思っています！
まだ試していない方は、ぜひこの機会に「空知舎のいくら醤油」をお試しください。リピーターの方も、この受賞を機にもう一度手に取っていただけたら嬉しいです😊
これからも北海道の美味しさを皆さんにお届けできるよう、スタッフ一同、心を込めて頑張ってまいります！
改めまして、応援してくださった皆様、本当にありがとうございました！！
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※今回の受賞により、たくさんの方々からご注文をいただいております。そのため、現在発送までにお時間をいただく場合がございます。お待たせしてしまい大変申し訳ございませんが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
他にも自社商品についてブログで紹介しています♪
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